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Título

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Consultor Culinario

Descripción

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Estamos buscando un Consultor Culinario apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá un profundo conocimiento de las tendencias culinarias actuales, habilidades excepcionales en la cocina y la capacidad de asesorar a restaurantes y empresas de alimentos en la mejora de sus ofertas culinarias. Este rol requiere una combinación de creatividad, habilidades de gestión y un enfoque orientado al cliente para desarrollar menús innovadores y estrategias culinarias que satisfagan las necesidades del mercado. El Consultor Culinario trabajará estrechamente con chefs, gerentes de restaurantes y otros profesionales de la industria para identificar oportunidades de mejora, implementar nuevas técnicas culinarias y garantizar la calidad y consistencia de los productos alimenticios. Además, el candidato debe estar al tanto de las normativas de seguridad alimentaria y ser capaz de capacitar al personal en prácticas culinarias seguras y eficientes. Si tienes una pasión por la comida, una mente creativa y un enfoque estratégico, nos encantaría saber de ti.

Responsabilidades

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  • Desarrollar y mejorar menús para restaurantes y empresas de alimentos.
  • Asesorar sobre tendencias culinarias y técnicas innovadoras.
  • Capacitar al personal en prácticas culinarias seguras y eficientes.
  • Colaborar con chefs y gerentes para mejorar la calidad de los alimentos.
  • Realizar análisis de mercado para identificar oportunidades de mejora.
  • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria.
  • Supervisar la implementación de nuevas estrategias culinarias.
  • Evaluar y mejorar la presentación y sabor de los platos.

Requisitos

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  • Experiencia comprobada como chef o consultor culinario.
  • Conocimiento profundo de las tendencias culinarias actuales.
  • Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
  • Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
  • Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
  • Habilidad para desarrollar menús creativos e innovadores.
  • Capacidad para analizar datos de mercado y tendencias.
  • Disponibilidad para viajar según sea necesario.

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Cuál es tu experiencia previa en consultoría culinaria?
  • ¿Cómo te mantienes actualizado sobre las tendencias culinarias?
  • Describe un proyecto exitoso que hayas liderado en el pasado.
  • ¿Cómo manejas la presión en un entorno de ritmo rápido?
  • ¿Qué estrategias utilizas para capacitar al personal en prácticas culinarias?
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